Română
English
Stout
Stoutul este o bere neagra, de fermentatie inalta, cunoscand o serie de variante, precum stout sec, stout de fulgi de ovaz, stout cu lapte si stout imperial. Prima utilizare cunoscută a cuvântului Stout pentru bere a fost intr-un document datat din 1677 gasit în manuscrisele Egerton, sensul fiind de „bere robusta” - bere puternică, nu de bere inchisa la culoare. Termenul de Porter a fost folosit pentru prima dată în 1721 pentru a descrie o bere maro inchis care fusese facuta cu malțuri prăjite. Datorită popularității uriașe a Porterurilor, producatorii de bere le-au facut intr-o varietate de tarii. Berile mai puternice, in mod obișnuit 7% sau 8% alcool în volum (ABV), au fost denumite „Porter Stout”, astfel incat istoria si dezvoltarea Stout si Porter sunt impletite, iar termenul Stout a devenit ferm asociat cu berea neagra, mai degraba decat cu acela de bere tare.
