Birrificio Porta Bruciata

Pasiunea este fundamentala dar nu suficienta. Este nevoie, de asemenea, de competenta, negare de sine, sacrificiu, abilitati organizatorice si o viziune.

Fondata in 2014 si functionala din anul urmator, fabrica de bere Porta Bruciata s-a bazat imediat pe acesti stalpi pentru a crea una dintre cele mai dinamice companii la nivel national de astazi. Compania isi ia numele dintr-un turn medieval din Brescia, orasul membrilor fondatori. In acelasi timp, asadar, o referinta la zona, dar si simbolul unei deschideri spre exterior: de la poarta aceea veche se mergea spre Milano, spre vest, spre Occident!

O usa a rezistat aproape magic unui incendiu care a devastat orasul in 1184. De aici si numele evocator: usa a ars, dar a ramas, in timp ce orice altceva a disparut. De-a lungul secolelor, personaje istorice si legendare au trecut sub aceasta poarta, calatorind in locuri misterioase.

Asadar, astazi fabrica de bere ofera beri care aduc cu ele mirosurile unor tinuturi indepartate, dar care in acelasi timp stiu sa te primeasca cu familiaritatea si simplitatea unei case. O fabrica de bere avangardista, o pivnita in continua evolutie, tehnologie in slujba creativitatii de neinlocuit a producatorului de bere. Tehnicile inovatoare si traditiile vechi de secole se impletesc in viata de zi cu zi a unei fabrici de bere care, pas cu pas, a sculptat un spatiu important in lumea italiana a berii artizanale.